NBM LIBRO IL MANUALE DEL BIOLOGICO

Il volume raccoglie le esperienze di alcuni dei più noti professionisti del mondo del biologico.
Le esperienze raccolte vanno da un quadro generale anche economico a quelle che sono le premesse profonde di questo tipo di agricoltura: la cura e la gestione del terreno e l'attenzione all'equilibrio con l'utilizzo di prodotti dedicati.
I singoli settori vengono in seguito analizzati singolarmente nelle loro peculiarità, individuandone le caratteristiche ed i problemi di fondo, e nello scenario di sviluppo possibile.
I curatori hanno voluto includere anche alcuni settori di agroalimentare come il frantoio e le pratiche enologiche e alcune tipicità come l'apicoltura e le erbe officinali.
L'approfondimento del merchandising e delle norme relative all'etichettatura permette di completare efficacemente il quadro complessivo.

Codice prodotto: NBM33
Disponibilità: 1

€ 60,00