FARINA GRANO TEN. INTEGRALE BIO 5 KG MUL

Le farine del mulino Sobrino significano qualità e tradizione, ricerca e valorizzazione di antiche varietà di cereali autoctoni e utilizzo di metodi di macinazione lenti, che esaltano le qualità organolettiche e nutrizionali.
Le farine non contengono enzimi aggiunti(oltre a quelli naturali delle farine), non contengono lattosio, acidificanti, antifungini, addensanti, gelificanti, stabilizzanti ne' altri prodotti chimici utilizzabili come conservanti e miglioranti delle caratteristiche tecnologiche delle farine.
I cereali provengono da diverse aziende biologiche della zona delle Langhe e sono lavorati in un vecchio mulino, costruito quasi interamente in legno circa un secolo fa.
Il prodotto si ottiene macinando il grano tenero con macine di pietra di grande dimensione e a lenta rotazione.
Con questo sistema di macinazione si ottiene la vera farina integrale, immagine speculare del cereale intero in cui sono contenute tutte le parti di cui è composto il chicco.
La farina così ottenuta non è impoverita di quelle parti pregiate (germe e crusca), importanti per l'alimentazione umana.

Codice prodotto: FARINABIINT5
Disponibilità: 0

€ 12,30

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